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正规小吃培训教你端午节如何包粽子

发布时间:2016-06-08来源:http://www.bjbh888.com/news/79.html

粽子。是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。为了不使鱼虾损伤他的躯体 ,人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来,也就是所谓的竹筒饭。

  如今的粽子更是多种多样,璀璨纷呈。著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等,我们北方的粽子,主要是豆沙、蜜枣为主。

准备食材,糯米先清洗干净,用凉水泡2小时备用.

将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。

豆沙、蜜枣。

准备好的材料,还有棉线绳。

取一到两片粽叶,根据粽叶大小来选。

折出一个三角.

放一勺米。

再放豆沙或蜜枣.

再放一勺米用手压实米。

粽叶从上往下折叠,叠成三角形。

用棉线绑结实。

包好的粽子。

将粽子放进高压锅没过粽子的水,上面压一个盛水的盆,盖好锅盖,扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。

粽子煮熟了,放入凉水里面过凉,这样口感好。

粽子煮好了。

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