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石家庄蛋糕培训班

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  翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人喜爱的蛋糕装饰手法!延展性的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间礼品互赠。


 石家庄翻糖蛋糕培训对象: 想开翻糖蛋糕店,个人家庭爱好者,西点从业者。


  石家庄翻糖蛋糕培训目标:系统掌握私房蛋糕的基础知识,蛋糕的制作,并能在基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。可胜任西点师的工作和独立开店的能力。


  石家庄翻糖蛋糕培训时间:学习40天,随到随学,循环教学。一期不会免费从学。


  石家庄翻糖蛋糕培训内容:翻糖蛋糕的制作;设备的操作与保养、选购要点;翻糖蛋糕原料的辨别和特性,翻糖蛋糕的运营与推广。


 石家庄翻糖蛋糕培训课程:


1.翻糖原蛋糕基础知识、工具的认识、糖皮、胚子的制作


2.学习制作各式花卉制作:小菊花、康乃馨、蝴蝶兰、百合、牡丹、玫瑰花、马蹄莲。


3.人物、卡通捏塑制作:三款流行卡通人物的比例结构制作。


4.甜品桌的推广与制作,甜品桌的产品类型、甜品桌器具选购、甜品桌的产品摆放。


5. 2款翻糖卡通饼干制作:燕麦曲奇、意大利手工饼干。甜品桌的3款甜品制作:提拉米苏、布朗尼、芒果慕斯。翻糖特色产 品制作:Cupcake、翻糖饼干、棒棒球、蛋白饼。


6.常用酒店翻糖黄奶皮8的配方学习与制作过程:对实体蛋糕胚的切割,成型、抹面。翻糖蛋糕包面。


7.学习如何使用喷枪、对各式花卉进行上色,处类花卉的捆绑难点与组装的学习。


8.翻糖蛋糕营销与市场、市场定价定位、整套甜品桌推广、原材料辨识


9.主题性蛋糕、异形芭比娃娃,身体形状的切割,芭比娃娃裙摆的摆放与制作流程及其他配件的制作。


10.主题性蛋糕、包包的制作、翻糖蛋糕如何确定主题。颜色搭配运用,异形蛋糕制作流程。


11.毕业作品以及开店的经验分享、(开店需要的机器设备工具、产品的定位、价格的订制、选址方案、销售推广方案)


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发布时间:2016/9/12 0:00:00来源:http://www.bjbh888.com/supply/128.html
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