石家庄西点培训学校为您免费提供河北特色小吃培训石家庄特色蛋糕培训石家庄糕点培训那个好等相关信息发布和最新资讯,敬请关注!

石家庄西点培训学校

17736062807

联系我们/ Contact Us

联系人:王老师

手机:17736062807

电话:17736062807

邮箱:

网址:www.bjbh888.com

地址:石家庄市新华区

石家庄香酥炸鸡培训/

您现在的位置:首页 > 供应产品 > 蛋糕系列全科班 > 石家庄香酥炸鸡培训

产品名称:

石家庄香酥炸鸡培训

产品型号:
产品简介:

详细说明

 石家庄香酥炸鸡培训

石家庄小吃培训讲解香酥炸鸡的制作工艺

一、腌制过程:

1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。

2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等)

3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右,腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。

二、裹粉过程:(面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1:1)

1)上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀。

2)裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。

3)放在清水中浸泡约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动,防止水把面糊冲掉,如被冲掉的话可再裹一次粉)

4)拎起沥干水份,再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上,表皮完全均匀的挂上鳞片,即可停止压揉。

4)裹好粉的原料应立即油炸,否则会影响鳞片的生成。

石家庄小吃培训学校咨询热线:15232142998


上一条:石家庄铜锣酥培训 下一条:石家庄蟹壳黄培训

发布时间:2016/3/9 0:00:00来源:http://www.bjbh888.com/supply/66.html
相关新闻
相关产品

Copyright© www.bjbh888.com(复制链接) 石家庄西点培训学校

石家庄小吃培训学校哪家好?供应订做多少钱?石家庄糕点怎么样?诚信公司专业以批发价格大量现货提供石家庄小吃培训、河北西点培训、石家庄哪个西点学校好、河北特色西点培训等品质优良的产品及报价,欢迎来电生产定制!

热门城市推广: 技术支持:时代互动

Powered by 筑巢   

手机网站二维码

分享到: